鮭おにぎり

鮭の切り身が安い時に、買っておいて一枚づつ
冷凍していますが、解凍して、もう一度軽く塩をふり
焼いて身を荒くほぐして、ごはんと軽くあわせてラップで
にぎります。
親元を離れている娘には、ラップのまま、冷凍便で送ります。

好みは、荒くほぐして軽く混ぜる事です。
夏場は、握る前にラップに軽く塩をふってから
にぎります。
さけフレークの瓶詰めもいいけど、少し焦げ目がついていて
ほぐした身が、ゴツゴツと入っているのが、
おいしいですよ。

鮭の他にも、あじなどの干物でもおいしくいただけます。
あまり食欲が無い時などは、一口サイズににぎっておくと
つい食べちゃいます。